beat·365(中国)-官方网站beat·365(中国)-官方网站不及时更换的话，上面可能会有致癌物质或者是黄曲霉素，从而影响到我们的身体健康有人说致癌物质就致癌物质吗？平时吃的也少，但是要知道长期服用他都会给我们的身体带来危害。而且菜板的材质它非常多，有木质的，塑料的，有竹制的，尽可能的使用木制的菜板。
虽说砧板不容易坏但若长期使用砧，板上的细缝很容易滋生细菌一旦进入口中则会对人造成莫大的伤害，所以说若切菜板上出现难以洗掉的污渍或裂缝，就应立即更换；即便完好无损，最好每年换新的。
平时在家里使用的家用木材板和木筷子当中，其实有非常多的致癌物，这种致癌物叫做黄曲霉毒素，也是导致毒性和致癌性最强的一种天然污染物，是黄曲霉和寄生曲霉等菌种产生的代谢产物。这种严重的致癌物就存在于日常生活当中的厨房当中。
引言：平时在家里使用的家用木材板和木筷子当中，其实有非常多的致癌物，这种致癌物叫做黄曲霉毒素，也是导致毒性和致癌性最强的一种天然污染物，是黄曲霉和寄生曲霉等菌种产生的代谢产物。这种严重的致癌物就存在于日常生活当中的厨房当中。
不能长期使用。 虽说菜板不容易坏但若长期使用砧，板上的细缝很容易滋生细菌一旦进入口中则会对人造成莫大的伤害，所以说若切菜板上出现难以洗掉的污渍或裂缝，就应立即更换；即便完好无损，最好每年换新的。
保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
菜板保养：新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
生熟分开：要想保养好砧板，首先要把生熟食物分开。由于生菜上有较多的细菌，因此菜板上多少会留有一点细菌的成分。若在把熟食放上面一起切，那么就非常容易将这些细菌污染到熟食内。因此为了避免这一情况的发生，消费者在使用砧板的时候，需要把其分开。
涂食用油保养法。这种方法是不用泡盐水，因为会让铁木砧板变软，正确的方法是在上面直接涂上食用油，放置几天再使用。使用后要把砧板立起来，避免积水，保持干燥，也不能放在太阳底下暴晒。盐水清洗法。
木头的砧板的保养方法 盐水浸泡 木头砧板刚买回来时需使用盐水浸泡，取一盆清水放置半袋的食用盐，将木头砧板放置其中，水位要完全淹没木头砧板，浸泡一天的时间取出，放置在阴凉通风处晾晒。
市面上的厨房砧板种类有很多种，比如有：木制、竹制、塑料、玻璃、大理石砧板等。其中最常见的是塑料砧板、竹制砧板和实木砧板。每种砧板有哪些优缺点beat365官网登录？木制砧板：这种材质的砧板具有完美的切割表面，而且坚固耐用，如果定期维护beat365在线体育，它们可以使用很长的时间。
竹质菜板：合格的竹菜板是天然植物制成，材质结实且不易开裂或掉渣，污垢不易塞在缝隙里，清洁起来也更方便。竹菜板容易风干，不易发霉，无异味，是很好的选择。缺点就是厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。木质菜板：厚度大，韧度很强，适合剁肉或切坚硬食物。
砧板的材料通常有木质、塑料、大理石和玻璃等。其中，木质砧板是最常用的，因为它不会刀口磨损，同时也不会对刀刃造成损害。另外beat365官网登录，木质砧板还有天然的抗菌作用，能够有效地防止细菌滋生。尺寸 砧板的尺寸也是需要考虑的因素之一。
木制菜板，这类菜板一般都取用木头里硬的部分加工制成，以蚬木材质的最佳，也就是俗称的铁木菜板。
木制菜板上更容易残留黄曲霉素等有害物质。我认为之所以有人说木制菜板不健康，可能是因为木质菜板的结构更容易残存细菌等物质，比如说黄曲霉素就是一种严重致癌物，吃了多了对人的身体非常有害。而且黄曲霉素耐高温，不是一般的水的温度能够杀害的。
而且大多数的菜板它都是木头的，上面很容易粘上一些残食，如果说没有清洗干净就会产生霉变，生成那种致癌物质或者是黄曲霉素。
黄曲霉毒素更是一级致癌物，与癌症发生有明显的相关性。念珠菌很容易生长在木质上，如果食用了被污染的食品，易导致肠道菌群紊乱，引起腹泻等疾病。常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等，前者常引起严重腹泻，特别是婴幼儿。
毫克的黄曲霉毒素，就可以引发癌症。那么1毫克的分量到底是多少呢？挖耳勺的一勺都不到！体重70公斤的成年人，如果吃下20毫克左右的黄曲霉毒素，就会迅速导致死亡。
很多人觉得用纯天然的木制菜板，这样比较方便，而且环保卫生等等，这些想法是对的。
而食盐的杀菌作用很强，最好能每周往菜板上撒一次盐进行消毒。
1、有些业主买来的砧板表面有一股臭臭的味道。但是有些业主买回来的铁木砧板是没有味道的，所以很多买的有味道的铁木砧板业主会担心自己买的砧板不能使用。其实有些铁木砧板有味道是正常的现象。一般购买非洲红铁木是有一股酸臭味的，岘木是没有酸臭味的。这是树木原本就有的气味是正常的。
2、红铁木本身具有酸臭气味，该气味正常，对人体无害，在使用过程中会逐渐消失。盐水浸泡：首先将砧板两面洗净，用开水洗烫让保护蜡层脱落。温热浓盐水浸泡一天，之后取出晾干，在砧板表面均匀涂抹一层食用油即可。
3、红铁木本身具有酸臭气味，该气味正常，对人体无害，在使用过程中会逐渐消失。去除铁木砧板臭味方法 盐水浸泡：首先将砧板两面洗净，用开水洗烫让保护蜡层脱落。温热浓盐水浸泡一天，让木头表面带有盐分，盐吸潮，可以防止木头干燥开裂。之后取出晾干，在砧板表面均匀涂抹一层食用油即可。
1、优点：木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。缺点：使用中容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
2、优点：铁木菜板由于坚固不脱屑，故较受青睐。不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。缺点：常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症常用水冲洗后也不容易开裂；质地都比较硬，在用刀剁的时候易剁坏。
3、铁木砧板的优缺点优点：木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。缺点：使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
4、铁木砧板的优缺点优点：木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。缺点：使用中容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
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